Panettonada 2024
Estou entrando pela oitava vez na minha temporada de Panettone. Depois de muitas lágrimas/ felicidade, cansaço infinito/ energia plena,...
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Emillene Stival
14 de mar.2 min
Pizza se come.... Com as mãos!
Comer pizza com as mãos é uma tradição que remonta às origens humildes da pizza nas ruas de Nápoles, onde era vendida como um alimento...
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Emillene Stival
22 de set. de 20233 min
Fermentação natural e fermentação longa
Fermentação Longa, fermentação natural, massa madre ou biga
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tayana129
5 de set. de 20232 min
Pizza se come com as mãos!
Quando a pizza começou a ser vendida nas ruas, por volta do ano 1700, ela era consumida com as mãos e em qualquer lugar – era a comida da...
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tayana129
21 de ago. de 20232 min
GiOia na sua festa! Ideias para deixar seu evento ainda mais especial!
Pizza é uma opção de cardápio que costuma agradar a todos: crianças e adultos de todas as idades. É uma ótima ideia para comemorar...
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tayana129
1 de ago. de 20232 min
Dia da cerveja! Que tal harmonizar pizza & cerveja?
Na primeira sexta-feira do mês de agosto se comemora o dia Internacional da cerveja, comemorado em mais de 80 paÃses, incluindo o Brasil....
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Emillene Stival
27 de jul. de 20232 min
Já conhece a Pinsa Romana?
2016 foi o ano em que entramos nesse universo fascinante da Pizza, já com o espÃrito de trazer um produto novo para o Brasil, a escolhida...
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Emillene Stival
17 de jul. de 20232 min
Pizzaria sem Pizzaiolo?!? Sim, é possÃvel :)
Começamos nossa história em 2016, e sempre tivemos a estratégia de, ao invés de uma Pizzaria gigante, com muitas mesas termos várias...
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Emillene Stival
10 de jul. de 20232 min
Franquia de sucesso
Porque franquear um negócio? Para crescer através de parcerias! Uma rede de franquias nada mais é que a união de várias pessoas que...
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Emillene Stival
8 de jul. de 20231 min
Pizza e Ciência
A ação de misturar farinha, água e fermento é algo tão natural que esquecemos de prestar atenção para todo o processo quÃmico envolvido....
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Emillene Stival
6 de jul. de 20232 min
10 de Julho - Dia da Pizza
Dia 10 de julho comemora-se o dia da Pizza. Uma tradição de cinco séculos da culinária italiana, a pizza original de Nápoles é hoje um...
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